こんにちは！スタッフの小幡です。

一昨日は関東にも雪が降り、積もった場所もありましたが、今日から明後日までは春らしい陽気の予報です。

少し気温も上がって過ごしやすい休日になりそうです。

春の和菓子のラインナップをご紹介しておりますが本日はこちら！

【導明寺】です♪

先日【桜餅】をご紹介いたしましたが、あちらは関東風。

関西で【桜餅】というとこの【導明寺】になります。

【導明寺】は名前と同じ道明寺粉を使った生地で、もち米を細かく砕いたもののことです。

中には上品な甘さのこしあんが入っており、外に巻いてある葉は桜餅と同じ桜の葉の塩漬けです。

となると【桜餅】と【導明寺】の違いは生地ということになります。

先日の記事ですでに宣言？！しましたが、自分はどちらかというと・・・どちらも好き！（笑）

【桜餅】のふんわり焼いたクレープのような生地も好きだし、餅好きの自分としてはもち米生地の【導明寺】も捨てがたい。

ということで毎年交互に日々おやつとして食べています♪

和菓子の春は始まったばかり。

ぜひひと足先に和菓子で春をお楽しみくださいませ！