こんにちは！スタッフの小幡です。

今日は節分。冬から春に変わる節目です。

このあと暦は立春を更に迎え、少しずつ更に春を感じるようになっていきます。

もちろんみどりやも次々と春の和菓子が登場！！

【桜餅】に続いて【導明寺】の販売も始まりました♪

関西で「桜餅！」と言うとこの【導明寺】なのではないでしょうか？

【導明寺】も【桜餅】もどちらも風味は同じですが生地の材料と工程が違い、【導明寺】は砕いたもち米を蒸かして作りますが、【桜餅】は白玉粉や小麦粉などの粉を溶いてクレープのように鉄板で焼きます。どちらの生地もそれぞれのおいしさがあります♪

【導明寺】は春季限定となりますのでお早めにご賞味を！